Cách Nấu Món Lươn Xào Sả Ớt

Bởi

trinitybakuma.com

04/07/2021

Khi có tác dụng lươn xào sả ớt, điều nhưng mà đa số người e ngại tuyệt nhất có lẽ là việc sản xuất lươn với làm sao nhằm lươn sạch nhớt.

Bạn đang xem: Cách Nấu Món Lươn Xào Sả Ớt

Lươn xào sả ớt - coi hình họa form size bự
500g lươn tươi1 bó rau xanh răm5 nhánh sả2 củ hành khô10 củ hành tăm1 trái ớt sừngMuối hạt2 quả chanhDầu nạp năng lượng, dầu màu của hạt điều, ớt xay bột, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt

Nguyên vật liệu cho món Lươn xào sả ớt

Sơ chế ngulặng liêu

Lươn tải quanh đó chợ thường fan bán sẽ làm cho làm thịt lươn cho bạn. Nếu nên làm cho lươn sống bạn có thể đọc bài: Cách để triển khai làm thịt lươn sinh sống.

Rau răm nhặt rửa sạch mát, xắt bé dại.

Sả bóc vứt lớp bẹ già, cắt phần mủm cội, rửa sạch. Đập dập phần cội sả, xắt bé dại. Phần thân sả thái vát mỏng dính.

Ớt sừng cọ không bẩn, thái lát chéo.

Hành khô với hành tăm tách bóc vỏ, băm nhỏ dại. Lúc làm lươn hình dáng xđọng Nghệ, không thể không có hành tăm. Đây là nguyên vật liệu đặc biệt, giúp món lươn có đậm mùi vị của người miền Trung.

Ướp lươn

Để lươn đậm đà với thơm hơn, phải ướp thuộc với cùng một thìa coffe nước mắm, 1 ít hành khô hành tăm, phần cội sả xắt nhỏ tuổi với 1 không nhiều tiêu xay. Trộn phần lớn với nhằm lươn thnóng hương liệu gia vị tối thiểu trong vòng 15-20 phút ít.

Xem thêm: Dự Đoán Trúng Thưởng World Cup 2018, Dự Đoán Trúng Thưởng

Cách thức làm lươn xào sả ớt

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm nốt số hành khô cùng hành tăm, kế tiếp là phần thân sả. Khi những nguyên liệu này dậy mùi hương thơm, các bạn bỏ thịt lươn vào xào.

Đảo rất nhiều đến khi lươn chín, săn lại thì bắt đầu nêm các gia vị. Không đề xuất nêm gia vị lúc lươn không chín, lươn đã không tồn tại mùi thơm, ngược lại còn bị tanh.

Điều chỉnh liều lượng hương liệu gia vị phù hợp cùng với hương vị, so với lượng lươn nhỏng bên trên thì bạn nêm:

1 thìa cafe nước mắm1 thìa coffe bột ngọt50% thìa coffe ớt bột

Nếu yêu thích tất cả màu sắc vàng sẫm, bạn cũng có thể mang đến cùng với lượng dầu điều nhiều hơn 1 chút.

Trung bình, thời gian xào lươn chín tới là trung bình 5 phút làm việc ánh sáng vừa cần. Lúc này đến rau củ răm với ớt sừng vào, tăng ánh nắng mặt trời, hòn đảo đông đảo tay thêm trăng tròn giây thì tắt bếp.

Trút ít lươn xào ra tô, rắc thêm xíu tiêu lên trên mặt để dậy mùi thơm.

Yêu cầu thành phẩm

Lươn xào sả ớt gồm màu sắc cùng mùi hương thơm khôn xiết cuốn hút. Thịt lươn mượt ngọt, đậm vị, không hề bám mùi tanh bởi vì đã được sơ chế thật sạch sẽ cùng quan trọng, mùi hương thơm của rau xanh răm đã sở hữu phần chủ yếu. Lươn xào sả ớt buộc phải ăn lúc đang nóng, ăn lẫn cơm trắng hoặc làm cho món nhậu cũng hoàn hảo.

Thành phđộ ẩm món lươn xào sả ớt
Bài viết này có có lợi với bạn không?
Chỉnh sửa lần cuối ngày 27 Tháng 11, 20trăng tròn vì chưng Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor trên Cook béo