Cách Làm Món Chả Ốc

Chả ốc thơm thơm mùi hương lá dấu, giòn giòn cùng mặn mà rất đơn giản nạp năng lượng. Cách chế biến chả ốc đơn giản, miếng chả giòn giòn thơm thơm dễ ăn uống người mẹ rất có thể vận dụng làm cho cho các nhiều loại ốc không giống nhau tận nơi.

Các nhiều loại ốc như ốc mít, ốc lồi, ốc bươu với phần làm thịt có khá nhiều bồi bổ cùng được rất nhiều người yêu mê say. Với hầu như người yêu mê say ốc thì chả ốc là 1 trong món ăn uống lôi cuốn cùng rất đáng để test. Miếng chả ốc giòn giòn, dai dẻo, thơm và nbé ngậy chấm cùng với nước chnóng trộn hay tương ớt, tương cà đều rất cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách Làm Món Chả Ốc

Bếp trinitybakuma.com lí giải giải pháp làm cho chả ốc ngon, dễ dàng, dễ triển khai chị em rất có thể tìm hiểu thêm.

Các nguyên liệu cần có làm cho chả ốc

- 500g thịt ốc (ốc vặn vẹo, ốc nhồi hoặc ốc bươu)

- 200g giò sống

- 50g mỡ chảy xệ heo

- 10 chiếc lá lốt

- 1 củ hành khô



*

Các nguyên liệu cần có làm chả ốc giòn ngon đối kháng giản

Cách thức làm chả ốc đơn giản và dễ dàng nhất

Cách 1: Làm giết thịt ốc

- Ốc cài về dìm với nước gạo 1 - 2 giờ đến nhả không còn nhớt cùng dơ (ngâm trong đêm càng tốt)

- Rửa sạch ốc rồi cho vào nồi nấu cho tới trong khi thấy ốc bung không còn vảy thì khều mang thịt ốc. Sau đó bóp ốc với chút ít muối bột cho sạch đẹp nhớt hoàn toàn cùng làm giảm bớt mùi tanh. Rửa sạch sẽ lại với nước.

- Nếu làm cho chả ốc bởi ốc mkhông nhiều thì nhằm nguyên ổn nhỏ. Làm bởi ốc nhồi hoặc ốc bươu thì giảm giết mổ ốc thành 3 - 4 miếng nhỏ.

Luộc ốc khều đem giết mổ rồi thái nhỏ

Cách 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

- Hành thô bóc tách vỏ, băm bé dại.

- Mỡ lợn cọ rồi thái phân tử lựu

- Lá vệt cọ sạch sẽ, thái bé dại.

Lá vệt với hành băm nhỏ

Bước 3: Trộn giò sống, ốc cùng những ngulặng liệu

- Cho giò sinh sống, giết ốc, mỡ bụng lợn thái nhỏ dại, hành băm, lá vệt vào 1 đánh cùng trộn thật đa số tay nhằm các nguyên vật liệu quấn vào với nhau. Không đề nghị thêm gia vị vì chưng giò sinh sống sẽ gồm độ mặn nhất quyết, nếu cho thêm vẫn khiến cho chả bị mặn.

Cách 4: Hấp chả ốc

- Sau khi trộn xong xuôi thì nặn chả ốc thành từng miếng, bọc trong giấy bạc kín đáo (để khi hấp chả không xẩy ra dính nước).


- Cho chả quấn giấy bạc vào nồi nấu chín rồi kéo ra để nguội.

Gói chả ốc vào giấy bạc rồi đem hấp chín

Bước 5: Chiên giòn chả ốc

- Chả ốc sau khoản thời gian nguội thì cho vào cừu đá quý giòn. Chả cừu kim cương đông đảo các khía cạnh là được.

Chiên chả ốc quà giòn

Cách 6: Pha nước chnóng chả ốc

- Chuẩn bị: Gừng băm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm.

- Cách pha: Pha 2 thìa canh nước mắm với một thìa súp con đường, khuấy mang đến tung không còn đường thì đến gừng băm, tỏi xay nhuyễn, ớt băm vào trộn gần như là được. Nếu yêu thích ăn uống chua thì rất có thể rứa thêm nước cốt ckhô hanh.

Chả ốc hoàn toàn có thể chnóng cùng với tương ớt cay nhưng mà không buộc phải trộn nước chấm.

Xem thêm: Công Ty Cổ Phần Vận Tải Liên Hiệp Huy Hoàng Tuyển Dụng, Thiet Ke Web, Thiết Kế Web

Hoàn thành cùng ttận hưởng thức

Chả ốc cừu vàng, giảm ra thành từng miếng với nạp năng lượng khi còn lạnh khôn xiết thơm ngon. Miếng chả quà ruộm, thơm vị lá vệt, giò sống cùng làm thịt ốc giòn giòn vô cùng cuốn hút.

Chả ốc ngon nhất lúc còn nóng

Một số biện pháp làm cho chả ốc cuốn hút khác

Ngoài phương pháp làm cho chả ốc đơn giản dễ dàng, dễ dàng tiến hành bên trên thì còn rất có thể làm cho chả ốc theo một số trong những bí quyết khác cũng tương đối lôi cuốn.

1. Cách thức làm chả ốc miền Bắc

Các nguyên liệu cần có làm cho chả ốc miền Bắc

- 500g giò sống

- 500g giết ốc bươu

- 2 nhánh sả băm nhỏ

- 2 thìa bột canh lá ckhô hanh thái nhỏ

- 2 thìa nước mắm, xíu tiêu xay

- Lát chuối, giấy bạc, gừng

Các nguyên liệu có tác dụng chả ốc miền Bắc

Cách thức làm chả ốc miền Bắc chuẩn vị

Cách 1: Thịt ốc cọ sạch sẽ, thái bé dại. Lá chuối cọ không bẩn, thái thành từng khúc gồm hình chữ nhật.

Bước 2: Cho giết mổ ốc vào bát, đến giò sinh sống, sả băm, lá ckhô cứng thái bé dại, nước mắm nam ngư, tiêu xay vào đảo thật phần đa để thu được tất cả hổn hợp mềm mỏng.

Cách 3: Đặt miếng lá chuối lên giấy bạc rồi múc khoảng tầm 2 thìa canh hỗn hợp ốc trộn giò vào lá chuối rồi cuộn thành từng hình tròn nhiều năm, xoắn 2 đầu giấy bạc lại nhằm cố định cùng hỗ trợ cho chả ốc không bị dính nước. Thực hiện cho tới Lúc hết vật liệu.

Cuộn chả ốc

Cách 4: Cho chả ốc sẽ gói hoàn thành vào nồi hấp giải pháp thủy khoảng 15 phút là chả ốc chín.

Chả ốc ăn với với vài lát gừng hết sức hấp dẫn

Chả ốc miền Bắc làm cho đơn giản, vị đậm chất không yêu cầu sử dụng thêm nước chấm. Chả vừa thơm vừa ngon, nhất là sự kết hợp của lá chuối Khi gói làm cho mùi vị rất đặc trưng.

2. Các bước làm chả ốc nấm hương

Nguyên vật liệu làm cho chả ốc nnóng hương

- 1kilogam ốc (ốc mít, ốc nhồi hoặc ốc bươu)

- 150g giò sống

- 150g thịt nạc thăn vai xay

- Nấm hương thơm, nấm mèo, lá vết, tía sơn, hành khô

- Hạt nêm, hạt tiêu xay

Các nguyên liệu làm cho chả ốc nấm hương

Cách làm chả ốc nấm hương

Bước 1: Ốc tải về dìm với nước gạo qua tối rồi cọ không bẩn, bỏ vào luộc cho đến khi ốc mngơi nghỉ hết nắp vẩy thì lấy ra khều đem làm thịt. Sau đó rửa lại giết thịt ốc cùng với muối hạt để hết nhớt với không tanh. Băm nhỏ dại giết ốc.

Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương thơm dìm nsinh hoạt, nhặt rồi cọ sạch mát, băm bé dại. Lá lốt, tía tô rửa không bẩn băm nhỏ tuổi, hành khô băm bé dại.

Cách 3: Cho tất cả hổn hợp ốc băm, giò sống, thịt nạc vai xay thuộc mộc nhĩ băm, nnóng hương băm, lá vết, tía sơn và hành khô băm bé dại vào cùng 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê hạt nêm agi ngon, trộn thiệt số đông các thành phần hỗn hợp. Ướp hỗn hợp khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm gia vị.

Trộn hồ hết hỗn hợp chả ốc nấm

Cách 4: Viên chả ốc thành từng viên.

Bước 5: Bắc chảo lên phòng bếp, đun sôi dầu ăn uống rồi mang đến từng miếng chả ốc vào cừu cho đến Lúc chín vàng phần đông là được.

Xem thêm: Điểm Danh 7 Phong Cách Thời Trang Nữ Phổ Biến Nhất Hiện Nay, 6 Phong Cách Thời Trang Cơ Bản Bạn Nên Biết

Chả ốc rán vàng giòn

Chả ốc nnóng mùi thơm ngon, miếng chả có độ bóng đẹp cùng không trở nên thô. Có thể chnóng chả ốc với tương ớt hoặc tương cà nạp năng lượng đến đậm vị.


Chuyên mục: Ẩm thực