Cách Làm Món Cao Lầu

Cách làm cao lầu – đặc sản Hội An sẽ tiến hành bật mý cho bạn cùng với 4 bước tiến hành rõ ràng, chỉ việc tuân theo bí quyết gợi ý này, bạn sẽ có tức thì món cao lầu thơm ngon chuẩn vị.

Bạn đang xem: Cách Làm Món Cao Lầu


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên gọi một món ăn uống danh tiếng, được biết đến là đặc sản nổi tiếng Hội An nhưng mà bất kì du khách làm sao cho đó cũng đa số muốn nếm thử. Món này thoạt chú ý tưởng mì dẫu vậy chưa hẳn mì, số đông sợi cao lầu được sản xuất công lao kết phù hợp với tôm, giết thịt, rau xanh sống với một chút nước sử dụng, dễ dàng cố kỉnh thôi tuy vậy mùi vị đặc thù siêu lôi kéo. Không cần được cho Hội An tốt các quán nạp năng lượng, nhà hàng nhằm hưởng thụ cao lầu, giờ đây bạn có thể vào nhà bếp với từ bỏ làm cho tại nhà nhằm tiếp đãi cả gia đình.

*

Cao lầu gần giống món mì dẫu vậy chưa hẳn mì

Nguyên liệu nấu ăn cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô cừu giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá chỉ đỗ, rau xanh cải con

Hướng dẫn cách nấu ăn cao lầu

Sơ chế ngulặng liệu

– Cao lầu khô dìm với nước lạnh 2 – 3h cho mềm đi, tiếp đến vớt ra rổ.

– Thịt nạc cài về các bạn ngâm với nước muối bột trộn loãng 15 phút rồi rửa sạch mát với nước. Thái thịt thành đông đảo miếng béo.

– Tỏi khô bóc tách vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau cải nhỏ nhặt nơi bắt đầu, cọ không bẩn, để ráo.

– Giá đỗ rửa sạch sẽ, nhằm ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau thời điểm thái miếng lớn, chúng ta sử dụng tay bóp muối bột rồi đến đường, ngũ vị mùi hương, hạt nêm vào trộn các nhằm ướp thịt trước.

– Thời gian ướp thịt từ là một – 2 tiếng, sau đó bạn cho nước tương, tỏi đập dtràn lên giết thịt, trộn đầy đủ.

Chiên thịt

– Bắc chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn, khi dầu sôi, bạn cho thịt vào rán đông đảo nhì khía cạnh.

Xem thêm: Thịt Ngựa Làm Món Gì Ngon, Đơn Giản Mà Đảm Bảo Đủ Dưỡng Chất

– Đổ nước ướp thịt vào trong chảo nấu ăn sôi, che nắp rồi giữ lửa nhỏ tuổi liu riu, khoảng chừng 15 phút ít thì lật thịt lại bỏ thịt theo lớp thnóng gia vị.

– Sau Lúc đun khoảng chừng 1 giờ đồng hồ, bạn chắt nước giết vào chảo sang nồi không giống để làm nước chan.

– Phần thịt sót lại các bạn hòn đảo liên tục cho tới khi giết thịt ráo nước, thô lại thì tắt nhà bếp.

– Gắp giết ra, chờ nguội rồi thái lát mỏng tanh vừa ăn uống.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước thịt chắt ra chúng ta cũng có thể nêm chút ít nước vào nấu bếp cùng nêm nếm gia vị vừa ăn/ Điểm lưu ý của món cao lầu là ăn uống khô cần phần nước chan rất ít, nước chan bắt buộc bao gồm vị đậm đà.

Thành phẩm cao lầu

– Nấu một nồi nước sôi bên trên bếp, đến giá chỉ đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra nhằm ráo.

– Cho mì vào trong nồi nước sôi, đảo phần lớn khoảng tầm 1 phút ít là rất có thể áp dụng.

– Cho giá chỉ đỗ trụng xuống đấy sơn, thêm tua cao lầu, bên trên cùng xếp các miếng thịt, chan chút ít nước sử dụng và thêm vài miếng ram rán cùng chút ớt xay bột là có ngay lập tức món cao lầu hoàn chỉnh.

Xem thêm: Tạo Dáng Lông Mày Phù Hợp Với Khuôn Mặt Dài, Vuông, Trái Xoan

*

Cao lầu ăn kèm với húng lủi, rau xanh cải bé với ớt khoanh

Cách chế biến cao lầu ko tốn rất nhiều thời hạn, mỗi khi thanh nhàn chúng ta cũng có thể vào nhà bếp và triển khai ngay món tiêu hóa nhất việt nam này nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực